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        重慶老火鍋底料的植物組成有哪些?

        作者:
        來源:
        2021/08/25 14:21
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        重慶老火鍋底料的植物組成有哪些?

        最近氣溫是越來越低,這么冷的天,如果你約我逛街不好意思,冷拒!但如果你約我吃火鍋,那我們的故事就開始了!那你們知道火鍋的底料是由什么植物組成的呢?

        香葉
        香葉,又稱月桂葉,是月桂樹的葉子。在翻滾的紅湯火鍋中漂著幾片葉子,這種葉子混合了新鮮松針和柑橘的香味,小小幾片葉子讓火鍋有了幾分清爽氣。
        香葉具有祛風除濕的功效,幫助身體排除濕氣,還能行氣止痛,同時也具有除冷健胃的功效。天氣濕冷,易感風寒時,在火鍋里加一些香葉,既能保證食物的香氛,又能起到驅寒的效果。但香葉的味道太過于濃烈,煮火鍋的時候一鍋放一到兩片足矣,千萬不要貪多,否則會苦,還有濃濃的木頭味兒。

        重慶老火鍋底料的植物組成有哪些?


        藤椒
        藤椒,又名油椒、是一種有獨特香氣和味道的植物,屬蕓香科,是重要的油料。藤椒在樹上結的籽是像葡萄一樣一串一串的,果實顆粒偏小,果色為綠色,有光澤,含油多。
        藤椒其果入藥具有散寒解毒,活血化瘀,消食健胃,增強食欲的作用,果實可制干,提取芳香油,也就是藤椒油,具有調味,健脾。去風散寒之功效。

        八角茴香
        茴香,屬于經濟植物,正名為八角, 為喬木。八角也是最常用的調味料之一,可烹制出許多美味菜肴。
        八角茴香的果實主治腹痛、胃寒嘔吐、寒濕腳氣等。對于治療腹脹如鼓,風毒濕氣,行步無力,皮肉燥熱等有顯著效果。

        重慶老火鍋底料的植物組成有哪些?

        肉桂
        桂皮,又稱肉桂,為樟科植物天竺桂,桂皮常用于中藥,又為食品香料或烹飪調料。
        桂皮適宜腰膝冷痛、陽虛怕冷、風寒濕性關節炎、四肢發涼、胃寒冷痛、食欲不振。

        1. 溫腎壯陽:用于腎陽不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛。

        2. 溫中祛寒:用于脾胃虛寒的胃脘冷痛,腹痛現象。

        3. 溫經止痛:能溫通血脈、散寒止痛。

        以上就是重慶老火鍋底料川香傲小編介紹的全部內容,想要了解更多相關資訊,敬請關注!

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