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        重慶特色火鍋底料教你正宗四川火鍋底料怎樣做?

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        重慶特色火鍋底料教你正宗四川火鍋底料怎樣做?

            現在有很多人都特別喜歡吃火鍋,尤其是在這個季節,跟家人在一起吃火鍋是讓人很享受的一件事情,在冬天吃了火鍋之后,可以讓人變得全身暖洋洋的,很舒服,一般情況下,我們都是去火鍋店里面吃火鍋,其實個人覺得,火鍋店里面的火鍋,雖然味道特別好,但并不是很實惠,所以我今天教你制作正宗的四川小火鍋底料,學會了之后,再也不用花錢買了,不僅實用又美味,配方送你盡管拿去用吧。

            雖然現在街上也有賣火鍋底料的,但是說句實在話,畢竟是別人制作出來的東西,雖然美味,但你也不知道里面放了一些什么東西,所以吃起來并不是很放心,如果是自己動手制作出來的火鍋底料,不僅味道特別好,而且吃起來是非常放心的,所以你不要錯過喲!

        重慶特色火鍋底料教你正宗四川火鍋底料怎樣做?

            在做火鍋底料之前,先準備一些食材,按照這個表格里面的食材去準備,而且要嚴格按照里面的分量去準備,不能太多,也不能太少,畢竟你是第一次做,也不用放太多的食材,成功了之后,可根據自己的喜好來決定。把這些食材都準備好之后,先把干辣椒放在開水中浸泡一段時間,大概一個小時左右之后,把辣椒剁碎放在一個大盆中備用,把需要清理的食材清洗干凈,然后分別切一下放在盤中備用。
            全部都準備好之后。在鍋里面倒入一些食用油,如果家里面有牛油的話,最好用牛油,做出來的火鍋底料是非常香的,把油倒入鍋中,用大火燒熱,然后倒入之前準備好的蔥姜蒜,炒出香味之后,把蔥姜蒜撈出來,然后轉中火,把之前準備好的辣椒倒進去,翻炒一段時間,在這個過程中,你可能會聞到一股刺鼻的辣味,在這樣的情況下,迅速倒入之前準備好的豆豉,繼續翻炒,然后把其他的香料也倒進去,用小火翻炒七八分鐘左右。

        重慶特色火鍋底料教你正宗四川火鍋底料怎樣做?

            倒入之前準備好的冰糖,青花椒,在這個時候,你會看到火鍋底料是非常粘稠的,如果你準備的食材比較多的話,幾乎已經成了糊狀,在這樣的情況下,就可以加入一點食用鹽,繼續翻炒,攪拌均勻之后關火。
            但如果要想讓做出來的火鍋底料更美味一點,先不要著急吃,把它放在一邊自然放涼,然后再繼續放兩天左右,等時間到了之后,你會發現火鍋底料會凝固在一起,在這樣的情況下,美味又正宗的四川火鍋底料就做好了,看上去很有食欲吧?
            這就是正宗的四川火鍋底料的做法,需要我們注意的是,辣椒不能少放,除非你真的不能吃辣,不然的話,做出來的火鍋底料是沒有味道的,如果你特別喜歡吃火鍋的話,配方送你,做出來的火鍋底料食用又美味,你學會了嗎?

        以上就是重慶特色火鍋底料川香傲小編介紹的全部內容,想要了解更多相關資訊,敬請關注!

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